为积极响应后勤保障部倡导的“后勤保障优质服务年”活动，2018年5月30日，梅花餐厅在教工餐厅根据《湖北省食品从业人员培训教程》中的相关规定对全体员工进行食品安全知识培训。

培训着重强调了食品加工各环节的控制要点，如采购和验收环节的原材料索证索票、品质感官监测，制度管理环节的机械操作规范上墙、晨检记录，卫生管理环节的加工间定位划线、餐具用具消毒记录等等，并进一步落实了相关环节的责任追究和惩罚措施。

据悉，梅花餐厅长期坚持“天天安全饮食，人人快乐健康”的服务宗旨，加强科学监管，践行“7S”精益化管理，严把饮食关键环节控制点，把顾客当作自己的家人和朋友，让广大师生吃得更安全、更健康、更营养，每年如期举行“厨神杯”师生互动大赛，积极践行服务育人理念，收到师生的好评。